つぶつぶパンプキンスープ
調理時間：15分
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かぼちゃの粒が、かぼちゃの甘みをさらに引き出してくれます。食べ応えが十分にあるスープです。
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材料 （ 4人前）
| かぼちゃ | 1/4個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| スープの素 | ２個 |
| 水 | ４００ml |
| 牛乳 | ２００ml |
| 塩コショウ | 少々 |
| パセリみじん切り | 少々 |
作り方How to cook
| 1 |
|
かぼちゃは種とワタを取り、皮を包丁でそぎ落とします。 |
|---|
| 2 |
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①のかぼちゃを１cm角に、玉ねぎはみじん切りにします。 |
|---|
| 3 |
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鍋にかぼちゃ、玉ねぎ、スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱め８分煮ます。 |
|---|
| 4 |
|
かぼちゃが少し残るくらいに潰しながら混ぜ、牛乳と塩コショウで味を調えます。器に入れ、パセリのみじん切りをふったらできあがり。 |
|---|
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