簡単！本格トリュフ
調理時間：50分
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トリュフには軽くココアをまぶしてから丸め直しをすることで、きれいに仕上がります。お子様用やお酒が苦手な方には、ラム酒を入れずに作るのがオススメです。
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材料
| （トリュフ１３～１５個分） | |
|---|---|
| チョコレート | １５０g |
| 生クリーム | ７０g |
| ラム酒（お好みで） | 小さじ１ |
| ココアパウダー | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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チョコレートは適当な大きさに刻んでおきます。 |
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| 2 |
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鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火をとめます。チョコレートを加えて混ぜて溶かし、ラム酒を加えて混ぜます。 |
|---|
| 3 |
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コンロから鍋をおろして、氷水に鍋ごとつけて冷やします。 |
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| 4 |
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③がスプーンですくえるぐらいの固さになったら、一口大にすくってクッキングシートにのせて、冷蔵庫で３０分程度冷やします。 |
|---|
| 5 |
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⑤を丸めて表面に軽くココアをまぶします。きれいに丸め直したら、再度ココアをまぶします。 |
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| 6 |
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ラッピングすればバレンタインにもぴったり♪ |
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