夏みかんのピール
調理時間：400分
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材料
| 夏みかんの皮 | １個分 |
|---|---|
| （A）グラニュー糖 | ７０g |
| （A）水 | １５０cc |
| グラニュー糖（仕上げ用） | ２０g |
作り方How to cook
| 1 |
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夏みかんに十字に切り目を入れて皮をむき、白い部分を包丁で削ぎ取り、５mm幅に切ります。 |
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| 2 |
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鍋に①とひたひたの水を入れて中火にかけ、沸騰してから１分程たったら、ざるあげして冷水に取ります。 |
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| 3 |
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鍋に水気を切った②と（Ａ）を加えて、煮立ったら中火にします。ガスコンロの調理タイマーを１０分に設定し、菜箸で混ぜながら煮詰めて水分を飛ばします。 
ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。 |
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| 4 |
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クッキングシートを敷いたバットに広げ、粗熱を取ります。 |
|---|
| 5 |
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仕上げ用のグラニュー糖をまぶし、冷蔵庫で冷やして完成。 |
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タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。