エスニック風ぶり大根
調理時間：50分
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カレー粉、ケチャップのエスニック風ぶり大根は、お子様も大好きな味で、ご飯がとても進みます！やわらかい大根とぶりがとってもおいしい一品です。
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材料 （ 4人前）
| ぶり | ４切れ |
|---|---|
| 大根 | 1/2本 |
| しょうが | １片 |
| 青ねぎ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ４ |
| ■ 調味料 | |
|---|---|
| みりん | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| カレー粉 | 大さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
|
ぶりは塩をふって１０分ほどおき、水気を拭いて一口大に切ります。 |
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| 2 |
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大根は皮をむき、厚さ１.５cmの半月切りにします。 |
|---|
| 3 |
|
鍋にぶり、大根、しょうがの千切り、水８００ml、酒を入れて火にかけ、煮立たせます。煮立ったら落し蓋（クッキングシートなどでも可）をして弱火で２０分煮ます。 |
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| 4 |
|
＜調味料＞を加えてさらに２０分ほど、煮汁がなくなるまで煮詰めます。器に盛り、刻んだ青ねぎを散らせたらできあがり。 |
|---|
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