ダッチdeフォカッチャ
調理時間：160分
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材料 （ 4人前）
| 中力粉 | ２００ｇ |
|---|---|
| 砂糖 | ３ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| イースト | ２ｇ |
| 水 | １１４ｇ |
| オリーブオイル | １０ｇ |
| スタッフドオリーブ | ８個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ■ サンドイッチ具材例 | |
|---|---|
| スライスチーズ | 適量 |
| レタス | 適量 |
| ハム | 適量 |
| トマト | 適量 |
| 紫玉ねぎ | 適量 |
| アボガド | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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中力粉、砂糖、塩、イースト、水、オリーブオイル１０ｇを合わせて、滑らかになるまでこねます。 |
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| 2 |
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真ん中にピザカッターで十字に切れ目を入れ、オーブンシートを敷いたダッチオーブンに入れて仕上げ発酵（グリル１分予熱後、庫内に入れる）２５分。 |
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| 3 |
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オリーブオイルをはけで塗り、二つに割ったオリーブを置いて軽く押します。 |
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| 4 |
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ガスコンロのオーブンモード１５分、余熱で１５分焼きます。 |
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| 5 |
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焼きあがったら熱いうちに再度オリーブオイルを塗って完成です。 |
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