ししゃもの南蛮漬け
調理時間：20分
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油で揚げていないのでヘルシーで簡単！ししゃもをパリッと焼いて、すっぱすぎない南蛮ダレに漬け込みます。頭からまるごと１匹食べることができるししゃもは、カルシウムたっぷり。おつまみにも最適です。
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材料 （ 4人前）
| ししゃも | １０匹 |
|---|---|
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | １個 |
| ニンジン | 1/4本 |
| サラダ油 | 適量 |
| （Ａ） | |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ１.５ |
| 砂糖 | 大さじ１.５ |
| 酢 | 大さじ３ |
| だし汁 | 大さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
|
玉ねぎを薄くスライスし、ピーマン、ニンジンを千切りにします。（Ａ）を混ぜ合わせ、切った野菜を漬けておきます。 |
|---|
| 2 |
|
ししゃもは水気をとり、小麦粉をまぶします。 |
|---|
| 3 |
|
フライパンに多めのサラダ油をしき、ししゃもを揚げ焼きします。 |
|---|
| 4 |
|
ししゃもに火が通ったら、熱いうちに①で作った漬け汁に漬け込みます。１０分程度漬け、器に盛り完成です。 |
|---|
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